Кофе в зернах Колумбия Хуанита Синистера, 250г
₽
₽
Обработка: мытая
Высота произрастания: 1650-1850м
Аромат: яблочный пирог, шоколад
Вкус: яблочный мармелад, сладкие томаты, молочный шоколад
Послевкусие: длинное, сладкое; миндаль, кумкват и тофи
Тело: среднее, округлое, гладкое, шелковистое
Кислотность: живая, средняя, яблочная и цитрусовая
Фермер: Хуанита Синистера
Ферма: Финка Ла Фрагуа
Регион: Нило, Кундинамарка
Описание:
Ферма Ла Фрагуа расположена в тени горы Медиа Луна (в переводе «половинка луны» из-за своей изогнутой формы) и находится в деревне Батавия, в муниципалитете Нило департамента Кундинамарка. Общая площадь фермы 75 гектар, она была основана в 1876 году предками Хуаниты Синистерра.
Хуанита — предпринимательница, которая поддерживает и управляет фермой с конца прошлого века. Она рано стала вдовой и с тех пор сама работает на ферме. Эта ферма — основной работодатель для местного населения деревни. Здесь семья Синистерра основала и построила начальную школу для детей деревни. Хуанита не только предоставила землю для школы, но и организовала библиотеку, которую назвали в честь ее мужа — Алехандро Куеллар.
Хуанита уделяет большое внимание защите флоры и фауны на своей ферме: Ла Фрагуа — райское место для птиц. Здесь живут не только местные тропические птицы, но и зимуют мигрирующие с севера. С 2017 года Хуанита приглашает к себе аспирантов Канадского университета (Saskatchewan University of Canada), исследовать их. Хуанита и Ла Фрагуа были награждены Канадскими организациями за свой вклад в защиту птиц.
Высота произрастания: 1650-1850м
Аромат: яблочный пирог, шоколад
Вкус: яблочный мармелад, сладкие томаты, молочный шоколад
Послевкусие: длинное, сладкое; миндаль, кумкват и тофи
Тело: среднее, округлое, гладкое, шелковистое
Кислотность: живая, средняя, яблочная и цитрусовая
Фермер: Хуанита Синистера
Ферма: Финка Ла Фрагуа
Регион: Нило, Кундинамарка
Описание:
Ферма Ла Фрагуа расположена в тени горы Медиа Луна (в переводе «половинка луны» из-за своей изогнутой формы) и находится в деревне Батавия, в муниципалитете Нило департамента Кундинамарка. Общая площадь фермы 75 гектар, она была основана в 1876 году предками Хуаниты Синистерра.
Хуанита — предпринимательница, которая поддерживает и управляет фермой с конца прошлого века. Она рано стала вдовой и с тех пор сама работает на ферме. Эта ферма — основной работодатель для местного населения деревни. Здесь семья Синистерра основала и построила начальную школу для детей деревни. Хуанита не только предоставила землю для школы, но и организовала библиотеку, которую назвали в честь ее мужа — Алехандро Куеллар.
Хуанита уделяет большое внимание защите флоры и фауны на своей ферме: Ла Фрагуа — райское место для птиц. Здесь живут не только местные тропические птицы, но и зимуют мигрирующие с севера. С 2017 года Хуанита приглашает к себе аспирантов Канадского университета (Saskatchewan University of Canada), исследовать их. Хуанита и Ла Фрагуа были награждены Канадскими организациями за свой вклад в защиту птиц.